Ｒｏｘａｎｎｅ

久々にリサイクルご飯レシピ！

…の前に小話をひとつ。(笑)

スナックにいろんなおつまみ屋さんが来るでしょ？
あれって「沖縄ならではの夜文化」らしいね??
内地から来てたお客さんに
「あれってアリなの？
人の店で商売して
マージンとか払うのか？」
って言われてビックリ!!(@o@;)
あれって普通じゃないの??
マージンなんか貰いませんよ？
私達もママが手作りのお通しを出すけど
毎日お客さんの数や趣味なんか読めないから
刺身とかもちろん扱えないし
「お腹すいた」って言われても出せる種類もないから
おつまみ屋さんが来ると助かる。
でも私の友達もおつまみ屋さんしてたから分かるけど
毎日できるだけ残らさない為に
数や種類を考えて必死に売り切ろうと頑張ってるよね。
…でも余って捨てる時はぜひ私に下さい(笑)

話それすぎた(笑)


今回はサザエさん編☆

…ってゆーか、
あれはサザエなのかな？
多分大きい貝を茹でてスライスした感じの
ちょっとコリッとするアレ。
「アワビ？」って言ったら笑われた(泣)


あれを初めて貰って帰って来た！
さぁ〜どうしよう？
シーフードピラフ？
無難にバターソテー？
あ、バターがない(-д-)
…と思ってラップもせず、お皿のまま冷蔵庫に入れて
1日放置してしまった所、
歯ごたえ抜群の干物になってしまった(笑)

ってことは
水で戻すしかないから水物だなぁ…

よ〜し！

★サザエ的な中華スープ★
鶏ガラスープをベースに貝を戻してから
ミックスベジタブルと揚げ豆腐のブロックを加えて
しょうゆで味を調えて
仕上げにショウガとゴマ油と七味で風味付け☆

おいしくできました！


…が、
一度干からびた貝はあまり柔らかくならず、
時々ゴリッとくる歯ごたえで貝の居場所が良く分かったのでした…(^_^;)笑